ปีกไก่ทอด เมนูกับแกล้มแทะกรอบ ๆ พร้อมเทคนิคทอดง่ายสุกทั่ว

ปีกไก่ทอด เมนูกับแกล้มแทะกรอบ ๆ พร้อมเทคนิคทอดง่ายสุกทั่ว

หอมฉุย!!! ชวนทำเมนูปีกไก่ทอด ปรุงรสด้วยส่วนผสมน้อยชิ้นพร้อมเคล็ดลับการทอดง่าย ๆ สุกกรอบทั่วทั้งชิ้น พร้อมเติมโปรตีนเข้าท้องกันหรือยัง

เวลาทำปีกไก่ทอด พอทอดเสร็จข้างนอกสุกหนังกรอบเชียว แต่ข้างในเนื้อยังแดงไม่สุกเลย คงจะดีถ้ามีวิธีทอดปีกไก่ให้สุกทั่วเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปีกไก่ทอด สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากหั่นแบ่งปีกไก่เพื่อทำให้ทอดสุกง่ายขึ้น เติมเครื่องปรุงรสและแป้งทอดกรอบลงไป พอทอดจนสุกเสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วอร่อยเหาะ

ปีกไก่ทอด 1 ชิ้นกลาง ให้พลังงานโดยประมาณ 107 กิโลแคลอรี่ ปีกไก่ทอดยกกำลังสอง โดย คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ปีกไก่ทอด

• ปีกกลางไก่ 30 ชิ้น
• เกลือสมุทร
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยป่น
• แป้งทอดกรอบ

วิธีทำปีกไก่ทอด

• เอาปีกกลางไก่ไปล้างให้สะอาด
• หั่นแบ่งปีกกลางแต่ละปีกออกเป็น 2 ข้าง


• จาก 30 ปีก ได้เป็น 60 ชิ้นแล้ว
• ใส่เกลือสมุทร น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย


• คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในที่เย็น สัก 1-2 ชั่วโมง
• เมื่อได้เวลาก็นำไปทอดแบบน้ำมันท่วม ไฟไม่ต้องแรงมาก ข้อดีของการแบ่งปีกกลางเป็น 2 ชิ้น คือ ทอดง่ายสุกถึงเนื้อในเร็ว และใช้เวลาทอดไม่นานก็เอาขึ้นมากินได้

เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ในเนื้อไก่จะมีโปรตีนมากถึง 23 – 35 % ซึ่งมากกว่า หมู แพะ และวัวเสียอีก แต่มีไขมันน้อย และมีแคลอรีต่ำกว่าในปริมาณน้ำหนักเนื้อเท่าๆ กัน (ในกรณีที่เป็นไก่บ้านไม่ใช่ไก่เนื้อที่เลี้ยงอาหารขุนให้มันอ้วน)

ในท่านที่กำลังควบคุมน้ำหนักและต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เนื้ออกไก่เหมาะที่จะเป็นตัวเลือกแรกๆ เพราะในเนื้อส่วนอกนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมีไขมันอยู่เพียงแค่ 8.2% เท่านั้น เราจะเห็นสูตรอาหารของนักเพาะกายหลายๆ สูตรที่ใช้เนื้อไก่ส่วนอกเป็นอาหารเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ในทางแพทย์แผนจีนเนื้อ ไก่เป็นยาที่ฤทธิ์ร้อนหรือเป็นหยาง มีรสหวาน เหมาะที่จะใช้บำรุงร่างกาย ช่วยให้กระดูกและเส้นเอ็นแข็งแรง ไก่ตัวผู้จะใช้บำรุงร่างกายแก่คนปกติ แต่หากเป็นผู้ป่วยเรื้อรัง คนชรา หรือสตรีพักฟื้นหลังคลอดบุตรจะใช้ไก่ตัวเมีย ซึ่งมีความเป็นหยินอยู่ด้วยในการปรุงอาหารบำรุง

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *