พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น

พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น

เอาใจคุณลูกด้วยการทำเมนูพุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น ที่จริงแล้วก็คือ เมนูไข่ตุ๋นหมูสับ แค่เปลี่ยนจากจับไข่ผสมหมูเป็นจับหมูสับกรุในถ้วยแล้วเทไข่ลงไป พอนึ่งเสร็จก็เตรียมอร่อยได้เลย

ส่วนผสม พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น

• หมูบด (ถ้าใช้หมูสับจะมีช่องว่างเยอะ ทำให้น้ำจากส่วนผสมไข่ไหลออกมา)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า
• ซีอิ๊วขาว 2 หยด
• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำพุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น

1. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ในถ้วยสำหรับนึ่ง เตรียมไว้
2. ปรุงรสหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปกรุลงในถ้วย


3. ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำ 2 เท่าของปริมาณไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน (เคล็ดลับคือ ใช้เปลือกไข่ ฉีกแบ่งครึ่งแล้วตวงน้ำ 2 ครั้ง) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เทลงในถ้วยหมูบด


4. ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟลง ใส่ถ้วยไข่วางลงในหม้อ (วิธีนี้สำหรับคนไม่มีซึ้ง) ปิดฝาแล้วนึ่งนานประมาณ 30 นาที พอครบเวลา เปิดฝาออก ใช้ส้อมจิ้มลงไปเพื่อเช็กความสุก ถ้ามีน้ำใส ๆ ไม่มีน้ำขุ่นออกมาเป็นอันใช้ได้


5. ยกหมูพุดดิ้งออกจากหม้อ พร้อมเสิร์ฟ หรือใช้จานปิดบนหมูพุดดิ้งแล้วคว่ำลง นำหมูพุดดิ้งออกจากถ้วย โรยต้นหอมซอย ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *