หมูแดดเดียว สูตรไม่ง้อแดด กรอบนอกนุ่มใน อร่อยฟินๆ

หมูแดดเดียว สูตรไม่ง้อแดด กรอบนอกนุ่มใน อร่อยฟินๆ

หมูแดดเดียวทอดหน้าปากซอย แม้อร่อยแต่แอบแพงและปริมาณไม่ค่อยจุใจเท่าไร เพื่อตัดปัญหาทำเองดีกว่าเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูทอดแดดเดียว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดอยู่ที่ไม่ต้องเอาไปตากแดด มีเตาอบเครื่องเดียวก็เอาอยู่ แถมยังเพิ่มกลิ่นหอมจากงาอีกด้วย บ่ายนี้จัดหมูแดดเดียวสักกิโลฯ กับข้าวเหนียวสักกระบุง อิ่มแปล้แน่คราวนี้

ส่วนผสม หมูแดดเดียว

• เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูแดดเดียว

• นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว
• นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว


• ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักหมูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง)


• พอครบเวลาก็นำหมูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย
• นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง


• หมูแห้งแล้วค่ะ จะได้หมูแดดเดียวแบบนี้
• ทอดหมูได้เลยค่ะ ทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้นนะคะ


• หน้าตาดี แถมอร่อย ขอข้าวเหนียวร้อน ๆ ด้วยจ้า

คุณประโยชน์ดีๆ ของงาขาว

1. สรรพคุณงาขาวมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง “งาขาว” ถือเป็นสุดยอดธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส โดยข้อมูลทางโภชนาการระบุว่า งาขาวมีปริมาณของแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า นอกจากนั้นยังมีมากกว่าผักหลายๆ ชนิดถึง 20 เท่าเลยทีเดียว ดังนั้นผู้ที่รับประทานงาเป็นประจำจะมีอัตราเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุนน้อยกว่าคนทั่วไป และยังมีกระดูกฟันที่แข็งแรง ไม่เปราะหรือแตกหักง่ายอีกด้วย

2. ประโยชน์ของงาขาวช่วยให้หลับลึก เชื่อว่าหลายคนคงเคยเผชิญกับ ‘อาการนอนไม่หลับ’ กันมาบ้าง โดยอาการดังกล่าวมักเกิดจากความเครียดและการพักผ่อนไม่เป็นเวลา ซึ่งวิธีแก้ปัญหาคือการรับประทานยานอนหลับที่อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว ดังนั้นผู้รักสุขภาพหลายคนจึงเปลี่ยนมาเป็นการดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของงาก่อนนอนแทน เนื่องจากในงาจะมีวิตามินบี โดยวิตามินบีนี้จะช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้ระบบประสาททำงานดีขึ้น และยังลดอาการตึงเครียดของสมอง ทำให้หลับสบาย

3. ประโยชน์ของงาขาวช่วยชะลอริ้วรอยบนใบหน้า วิตามินอีจากงาขาวเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยคงความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหน้าและผิวกายของสาวๆ โดยวิตามินอีจะเป็นตัวกระตุ้นการผลิตคอลาเจนภายในร่างกาย ช่วยลดรอยย่นและร่องลึกได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังทำให้ผิวชุ่มชื่นไม่แห้งกร้าน ด้วยคุณสมบัติข้อนี้เองทำให้ปัจจุบันมีการนำงาขาวมาผสมกับทรีทเม้นต์เพื่อใช้มาร์กหน้าเพื่อคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิว

4. สรรพคุณของงาขาวลดคอเลตเตอรอลในเลือดได้ดี ในงาขาวจะมีน้ำมันค่อนข้างมาก จึงนิยมนำมาสกัดเพื่อทำน้ำมันงา ในกระบวนการสกัดนั้นเราจะได้ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดีทั้งโอเมกา 3 และ 6 ที่สามารถลดคอเลตเตอรอลและไขมันที่เกาะตามหลอดเลือด ดังนั้นการรับประทานน้ำมันงาจึงถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจได้อย่างดี

5. งาขาวมีสรรพคุณช่วยคลายกล้ามเนื้อ นอกจากรับประทานแล้ว “งาขาว” ยังถูกนำมาเป็นวัตถุดิบในการสปาผิวและเส้นผมอีกด้วย โดยการใช้น้ำงาผสมกับครีมนวดผมหรือทรีทเม้นต์ชโลมหลังสระ จะช่วยให้ผมดกดำและลดอาการแตกปลายได้ดี เนื่องจากในงามีโปรตีนที่จะช่วยเข้าไปฟื้นฟูเส้นผมที่แห้งกร้านให้กลับมามีชีวิตชีวา ยิ่งไปกว่านั้นงาขาวในรูปแบบของน้ำมันงายังถูกนำมาใช้ในการวงการสปาเพื่อสุขภาพอีกด้วย โดยการใช้น้ำมันงานวดตัวก่อนอาบน้ำจะช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ช่วยปรับสมดุลของระบบฮอร์โมน คลายอาการปวดเมื่อย ลดอาการปวดตามข้อและป้องกันโรคเหน็บชาได้อีกด้วย

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *