อาหารสุขภาพ ผักกาดขาวห่อหมู เมนูผักกินแล้วไม่อ้วน

อาหารสุขภาพ ผักกาดขาวห่อหมู เมนูผักกินแล้วไม่อ้วน

ผักกาดขาวห่อหมู หรือผักกาดขาวสอดไส้ เมนูผักแนว ๆ เป็นอาหารกินแล้วไม่อ้วนที่น่าสนใจไม่เบา เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มสุกี้ ทำง่าย ๆ ไม่ทำลายสุขภาพ กินเพลิน ๆ แต่ไม่อ้วนแน่นอน

ถ้าเปิดตู้เย็นแล้วเจอเข้ากับผักกาดขาวหัวย่อม ๆ อยู่ อยากจะลองจับมาทำเมนูง่าย ๆ กินเป็นมื้อเย็น แต่ต้องเป็นอาหารเย็นที่ไม่อ้วนด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูแคลอรีต่ำจานนี้เลยค่ะกับวิธีทำผักกาดขาวสอดไส้ หรือ ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่ง สูตรจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรผักกาดขาวยัดไส้หมู ยัดไส้ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่จับหมูห่อผักกาดขาวแล้วนำไปนึ่ง ทั้งนี้ถ้าหากเพิ่มเครื่องเครา เช่น แครอท วุ้นเส้น ต้นหอม ลงไปหมักพร้อมเนื้อสัตว์ก็กลายเป็นผักกาดขาวห่อหมูสับทรงเครื่อง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มสุกี้ แต่ถ้าอยากกินกับข้าวสวยลองดัดแปลงเป็นเมนูผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ๊ว แค่จับน้ำซีอิ๊วมาราดลงไป หรือจะทำเป็นแกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับก็ได้ค่ะ สำหรับวันหยุดนี้เพื่อน ๆ ลองทำให้คนพิเศษกินได้นะคะ รับรองต้องชอบแน่นอนค่ะ

ผักกาดขาวเป็นผักที่เราไม่ค่อยได้เอามาทำอาหารสักเท่าไร ไม่เหมือนผักคะน้า ผักบุ้ง และกะหล่ำปลีที่เรามักจะนำมาปรุงอาหารอยู่บ่อยครั้ง วันวาเลนไทน์ที่ผ่านมานึกอยากทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับสามี เพื่อแสดงถึงความรัก (ฮิ้ว) จึงมาลงเอยที่เมนูนี้จ้า

ส่วนผสม ผักกาดขาวห่อหมู

+ กระเทียม
+ พริกไทย
+ เนื้อสะโพกไก่ หรือเนื้อหมู
+ ซีอิ๊วขาว
+ น้ำมันหอย
+ น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
+ ผักกาดขาว
+ น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
+ น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว)

วิธีทำผักกาดขาวห่อหมู

1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้

2. สับไก่ (หรือหมู) ให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ทั้งคืน

3. ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ

4. นำไก่สับ หรือหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาวแล้วห่อให้สวยงาม

5. นำไปวางในชุดนึ่งแล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนสุก

6. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อยค่ะ ‪กินเปล่า ๆ ก็อร่อย

ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri ถ้าหากใครอยากลิ้มรสความอร่อยจากผักกาดขาวสอดไส้เหมือนกับเรา ลองทำกินเย็นนี้ได้เลยค่ะ จะจับผักกาดขาวสอดไส้หมู ไก่ ปลาหมึก หรือกุ้งก็ตามชอบค่ะ พอนึ่งเสร็จแล้วกินเปล่า ๆ ก็ได้นะคะ หรือจะเสิร์ฟกับน้ำจิ้มตามชอบก็ไม่ว่ากัน ไปช้อปปิ้งส่วนผสมกันเถอะจ้า

11 สรรพคุณของผักกาดขาว…ประโยชน์ในการรักษาโรค

1. ผักกาดขาวมีเส้นใยอาหารสูงมาก และเป็นเส้นใยชนิดไม่ละลายน้ำจึงช่วยในการอุ้มน้ำได้ดี ทำให้มีกากอาหารมากและอ่อนนุ่ม ส่งผลดีต่อการขับถ่ายได้สะดวก ดังนั้นหากมีอาการท้องผูกแนะนำให้กินผักกาดขาว เพราะมีเส้นใยอาหารเยอะซึ่งจะช่วยระบายได้เป็นอย่างดี

2. ประโยชน์จากเส้นใยอาหารในผักกาดขาวยังช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษจากอาหารที่กินเข้าไป และทำความสะอาดลำไส้ ทำให้ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งลำไส้ลงด้วย

3. ผักกาดขาวอุดมไปด้วยโฟเลต ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพราะจะช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรง โดยเฉพาะกับหญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งจำเป็นต้องได้รับกรดโฟเลต เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยพัฒนาการเจริญเติบโตของทารก 3 เดือนแรกให้เป็นไปอย่างปกติ

4. ผักกาดขาวมีวิตามินซีเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ทั้งต่อผิวพรรณที่จะช่วยต้านอนุมูอิสระจากมลพิษภายนอก และมีสรรพคุณทางยาที่มีฤทธิ์เสริมสร้างให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ใครที่เจ็บป่วยง่ายต้องไม่พลาดที่จะกินผักกาดขาวเป็นประจำ

5. วิตามินซีในผักกาดขาวยังช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ และรักษาอาการหวัดได้เป็นอย่างดี

6. ผักกาดขาวมีแคลเซียม ที่จะช่วยในเรื่องของกระดูกและฟันให้แข็งแรง ในผู้ใหญ่จะช่วยชะลอและลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคกระดูกเสื่อม ส่วนในเด็กจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนได้

7. ผักกาดขาวมีกรดอะมิโนอยู่มาก ที่มีความสำคัญและร่างกายก็ขาดไม่ได้ เพราะกรดอะมิโนมีหน้าที่เปรียบเป็นอาหารของเซลล์ต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

8. ประโยชน์ของผักกาดขาวช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เพราะผักกาดขาวมีโมลิบดีนัมเป็นส่วนประกอบ และยังทำให้สุขภาพโดยรวมของร่างกายดีขึ้นด้วย

9. กรดนิโคตินิกที่มีอยู่ในผักกาดขาวมีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือดชนิดไม่ดี LDL-cholesterol และช่วยเพิ่มระดับของไขมันชนิดดี HDL-cholesterol ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากๆ

10. ผักกาดขาวมีสารอาหารที่จะช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อในร่างกายให้แข็งแรง

11. ประโยชน์ของผักกาดขาวช่วยเพิ่มพลัง เนื่องจากธาตุทองแดงในผักกาดขาวจะให้พลังงานแก่ร่างกาย และยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *