Category: เมนูอาหาร

สูตรเป็ดตุ๋น บอกหมดเปลือก..ทุกขั้นตอน ทำตามได้ง่ายๆ อร่อยแน่นอน ลองดู!!!

สูตรเป็ดตุ๋น บอกหมดเปลือก..ทุกขั้นตอน ทำตามได้ง่ายๆ อร่อยแน่นอน ลองดู!!! เป็ดตุ่น คือหัวใจสำคัญของก๋วยเตี๋ยวเป็ด แต่หากใครเคยทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดมาหลายๆร้าน ก็อาจจะเกิดความสงสัยว่าทำไมถึงมีรสชาติต่างกัน บางร้านอร่อยจนอยากไปทานอีก บางร้านทานครั้งเดียวก็เกินพอ จึงมันก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน บางร้านหวงเครื่องเทศก็ทำให้มีรสชาติจืดชืดไม่อร่อย วันนี้เราจึงมีสูตรการทำเป็ดตุ่นมาบอกอย่างละเอียด เพื่อให้ผู้สนใจสามารถนำไปทำทานเองที่บ้านได้อย่างง่ายๆ หรือหากใครที่เปิดร้านอยู่ ก็สามารถนำไปปรับใช้กันได้เลยตามสะดวก สิ่งที่ต้องเตรียม เป็ดสด 1 ตัวพริก ไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ
Read More

แจก!!! สูตรทำราดหน้าหมูหมัก ไม่ยากอย่างที่คิด ทำครั้งแรกก็อร่อย แบบร้านเลย ลองดูๆ

แจก!!! สูตรทำราดหน้าหมูหมัก ไม่ยากอย่างที่คิด ทำครั้งแรกก็อร่อย แบบร้านเลย ลองดูๆ คุณแม่บ้านทั้งหลาย เรามาเข้าครัวทำอาหารมัดใจคุณสากันดีกว่าค่ะ เพราะผู้หญิงเราต้องมีเสน่ห์ปลายจวักติดตัวไว้ สามีจะได้อยู่ติดบ้าน หรือใครยังโสดก็ทำกินเองคนเดียวสวยๆ จะได้ไม่ต้องไปนั่งกินที่ร้านหงอยๆ เเถมประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วยค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิด ไปดูกันเลยค่ะ เริ่มทำกันเลย ขั้นเเรก นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เเล้วปรุงรสตามชอบ ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ใส่พริกไทยเล็กน้อย ไข่ไก่ แป้งข้าวโพดเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน หมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 2
Read More

แจกสูตร ”ต้มเล้ง” เนื้อนุ่มละลายในปาก กินเพลิน ทำเองได้หม้อใหญ่ไม่ง้อร้าน ทำขายก็รวย!!!

แจกสูตร ”ต้มเล้ง” เนื้อนุ่มละลายในปาก กินเพลิน ทำเองได้หม้อใหญ่ไม่ง้อร้าน ทำขายก็รวย!!! ประวัติเล้ง กระดูกเอียเล้ง คือ กระดูกสันหลัง “เล้ง”แปลว่ามังกร การชำแหละเอาเนื้อจึงเหลือแต่โครงกระดูก ส่วนกระดูกซี่โครงก็จะตัดเอาไปใช้ต่างหาก เช่น อบ ย่าง ทอด หรือตุ๋น ทำให้เหลือแต่กระดูกสันหลัง ยาวตั้งแต่คอยันโคนหาง รูปทรงคล้ายๆกระดูกของงูใหญ่หรือมังกร คนจีนจึงเรียกว่ากระดูกมังกรหรือกระดูกเอียเล้งนั่นเอง กระดูกส่วนนี้โดนเลาะเนื้อชิ้นเต็มๆออกหมดแล้วจะเหลือแค่ติดกระดูกบ้างเล็กน้อย เอาไปทำอย่างอื่นก็คงไม่ได้เนื้อ จึงเหลือเก็บไว้ทำน้ำซุป ซึ่งเป็นกระดูกส่วนที่ทำน้ำซุปได้อร่อยกลมกล่อมมาก เช่นเดียวกับกระดูกขา เพียงแต่กระดูกขาไม่เหลือเนื้อติดให้แทะเท่านั้น
Read More

ข้าวไข่เจียว เมนูธรรมดา แต่สร้างรายได้หลักแสน พร้อมเคล็ดลับการทำข้าวไข่เจียวขาย!!!

ข้าวไข่เจียว เมนูธรรมดา แต่สร้างรายได้หลักแสน พร้อมเคล็ดลับการทำข้าวไข่เจียวขาย!!! “ไข่เจียว” อาหารที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กจนโต ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตประจำบ้าน สามารถรับประทานได้ทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเรียนและวัยทำงาน “เมนูข้าวไข่เจียว” ถือว่าเป็นเมนูเร่งด่วนที่ช่วยให้ทุกคนอิ่มท้องก่อนไปเรียนและทำงานได้เป็นอย่างดี อีกทั้งในเรื่องของรสชาติที่อร่อยลงตัว แถมราคาก็ไม่แพงอีกด้วย ในวันนี้เราได้มีโอกาสไปสัมภาษณ์คุณป้าท่านหนึ่งค่ะ ที่มีอาชีพขายข้าวไข่เจียวอยู่แถวย่านชิดลม ซึ่งใกล้แหล่งออฟฟิตและแหล่งที่พักอาศัย คุณป้ามีชื่อว่า “ป้านิ่ม” ซึ่งได้ประกอบอาชีพขายข้าวไข่เจียวมานานกว่า 4 ปีแล้ว บางท่านอาจจะสงสัยว่าอาชีพที่แสนจะธรรมดาอย่างขายข้าวไข่เจียวนี้ มีความพิเศษอะไร ทำไมคุณป้าถึงประกอบอาชีพนี้มานานได้ถึง 4 ปี เราไปดูจุดเด่นของอาชีพนี้กันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง
Read More

แจกสูตร “น้ำยำเทวดา” เคล็ดลับที่ไม่เคยมีใครบอก ทำกินอร่อยทำขายรวย!!!

สูตร “น้ำยำเทวดา” เคล็ดลับที่ไม่เคยมีใครบอก ทำกินอร่อยทำขายรวย!!! คนใหญ่ส่วนใหญ่มักชื่นชอบการทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดๆร้อนๆ บางทีการทานอาหารที่มีรสเผ็ดซึ่งมีพริกเป็นส่วนประกอบนั้น ยังสามารถช่วยขับเหงื่อ ทำให้ความร้อนในกายถูกระบายออกมามากขึ้นอีกด้วย วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปทำน้ำยำเทวดาสูตรเด็ดกัน เราไปชมวิธีทำกันเลย สูตรน้ำยำเทวดา ส่วนผสมน้ำยำ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
Read More

แจกสูตร!!! วิธีทำหมูปิ้งนมสด สูตรอาหารหมูปิ้งนมสด อาชีพสร้างรายได้ดี

แจกสูตร!!! วิธีทำหมูปิ้งนมสด สูตรอาหารหมูปิ้งนมสด อาชีพสร้างรายได้ดี ก่อนอื่นเลยขอย้อนกลับไปในตอนสมัยเรียนประถมก่อนนะครับ ครอบครัวของผมมีฐานะค่อนข้างยากจน พ่อกับแม่ผมต้องหาเช้ากินค่ำ แม่จะตื่นแต่เช้าเพื่อหุงหาอาหารห่อข้าวให้ไปโรงเรียนซึ่งส่วนมากก็จะมีเมนูไข่ๆๆ แทบทุกวันเลยครับ และถ้าหากวันไหนแม่กับพ่อต้องออกไปทำงานแต่เช้าๆ จะหุงข้าวและทิ้งเงินไว้ให้ แน่นอนครับว่าอาหารในช่วงเวลาเช้าผมคงจะหนีไม่พ้นหมูปิ้งนมสดอย่างแน่นอน เพราะหาซื้อทานง่าย และราคาไม่แพง หลายคนอาจจะคิดอยู่ในใจนะครับ ว่าคงไม่ใช่แค่ผมคนเดียวแน่นอนที่ชอบรับประทานข้าวเหนียวหมูปิ้ง แต่หลายคนในที่นี้ อาจจะรับประทานมาตั้งแต่เด็กจนโตเหมือนกันแน่ๆ เลยใช่มั้ยครับ ซึ่งข้าวเหนียว+หมูปิ้ง เป็นอาหารที่หาซื้อมารับประทานได้ง่าย ในช่วงเช้าก็จะเห็นว่ามีพ่อค้าแม่ค้าหลายคน ที่ออกมาทำหมูปิ้งจำหน่าย บางคนก็ทำขายในเฉพาะช่วงเช้าเป็นอาชีพเสริมเพื่อหารายได้ให้กับครอบครัว ส่วนผู้ปกครองบางท่าน ที่ไม่มีเวลาทำกับข้าว ก็มักจะซื้อข้าวเหนียว+หมูปิ้งนี่แหละคับให้บุตรหลานได้ทานก่อนไปโรงเรียน และพนักงานบางคนที่ต้องตื่นแต่เช้าอาบน้ำแต่งตัวไปทำงาน
Read More

ไก่ต้มซีอิ๋ว สูตรฮ่องกง สำหรับทำกินเองที่บ้าน หรือ ทำขายก็ดี

ไก่ต้มซีอิ๋ว สูตรฮ่องกง สำหรับทำกินเองที่บ้าน หรือ ทำขายก็ดี วันนี้เราอยากนำเสนออีกหนึ่งเมนู นั่นคือ ไก่ต้มซีอิ๋ว สูตรฮ่องกง ว้าวฟังชื่อแล้ว อยากลองชิมเลยค่ะ อยากรู้ว่าจะอร่อยขนาดไหน และสูตรที่เรานำมาแจกในวันนี้ ได้มาจากเฟซบุ๊ค คุณ Chomphoonut Panomai เพื่อแบ่งปันความอร่อยให้แก่ทุกคนกันค่ะ เครื่องปรุง 1. ไก่ 1 ตัว 2. เห็ดหอมเล็ก 8 ดอก 3. ขิง 3
Read More

สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน น้ำจิ้มรสเด็ด!!!

สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน น้ำจิ้มรสเด็ด!! เมนูอาหารทานเล่น “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้ขอนำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและสูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนรสเด็ดมาฝากไว้ที่นี่แล้วที่สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน โดยเฉพาะหนุ่มๆสาวๆที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เป็นอีกเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ รับประทานง่ายได้ประโยชน์ที่สำคัญรสชาติต้องอร่อยเด็ดแน่นอน เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวลุยสวนนั้นอยู่ที่ไส้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ความสดกรุบกรอบของผักสดผนวกกับแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มกำลังดีและหัวใจสำคัญเลยคือต้องอร่อยเด็ด ที่มีสีเขียวคล้ายน้ำจิ้มซีฟู้ด (แต่รสชาติไม่ใช่แบบน้ำจิ้มซีฟู้ด) น้ำจิ้มจะมีรสจัดจ้านออกเปรี้ยวๆ เผ็ดนำตามมาติดๆด้วยรสหวาน แซ่บถึงใจ เรียกได้ว่าเป็นทีเด็ดมัดใจลูกค้าเลยก็ว่าได้ ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยังไม่ตัด 1000 กรัม หมูยอแบบแผ่นใหญ่ ๆ 3 ชิ้น เต้าหู้แบบชิ้นสี่เหลี่ยมสีขาว 1 ชิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ ก็ได้)
Read More

แจกฟรี!!! สูตรขนมไข่นกกระทา ทำขายง่ายๆ กำไรดี เซฟเก็บไว้ได้เลย

แจกฟรี!!! สูตรขนมไข่นกกระทา ทำขายง่ายๆ กำไรดี เซฟเก็บไว้ได้เลย วัตถุดิบสูตรขนมไข่นกกระทา – มันเทศนึ่งบดละเอียด 500 กรัม – แป้งมัน 200 กรัม – แป้งสาลี 30 กรัม – น้ำตาลทราย 120 กรัม – ผงฟู 1 ช้อนชา – เกลือป่น
Read More

เผยสูตร!!! ปลาทูต้มเค็ม…สูตรโบราณ ก้างเปื่อย ตำรับชาววัง

เผยสูตร!!! ปลาทูต้มเค็ม…สูตรโบราณ ก้างเปื่อย ตำรับชาววัง สูตรปลาทูต้มเค็มที่ก้างเปื่อยตำรับวังสวนสุนันทา สูตรนี้ได้ต่อมาจาก ป้านิด อีกทีหนึ่ง..ปลาทูต้มเค็มที่ก้างเปื่อยนี้มีอยู่ในหนังสือชีวิตในวังอยู่แล้วเป็นตำรับของวังสวนสุนันทา แต่ในหนังสือไม่ได้บอกอะไรละเอียดมากนัก สูตรนี้เราต่อมาจากป้านิด บุตรสาวของคุณยายเนื่องมาอีกที่หนึ่ง มีเคล็ดลับมากมายกว่าในหนังสือฟังดูงายนะวิธีการทำอาหารแต่เวลาทำจริงๆแล้วไม่ง่ายเลย สูตรอาหารโบราณ 1. ปลาทูสด ไม่มีใช้ปลารังก็ได้ จำนวนแล้วแต่สะดวก(หน้าหนาวนี้ปลาทูเนื้ออร่อยมาก) 2. มันหมูไม่มีใช้หมูสามชั้นติดมันเยอะ 3. น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลตะโหนด 4. มะขามเปียกใหม่ๆ 2 ปั้น 5. น้ำปลาอย่างดี ทิพรส
Read More